来利食品集团以食品安全为己任 严控生产防线

俗话称,“民以食为天,食以安为先。”食品安全涉及的环节和因素很多,譬如原材料、生产、运输、销售等等多个环节。在这其中,食品生产经营者作为“食品安全责任第一人”,理应以食品安全为己任,严控生产防线。

来自广州本土的来利食品集团,是一家拥有四十年食品烘焙生产经验的“专家”。来利食品集团的负责人称,“严控生产防线”是来利食品集团的坚持。在生产环节当中,来利会检测生产全过程的每一个关键点,譬如对生产环境进行检测、生产期间组织QC小组巡查检验、对半成品进行检测以及对成品进行检测等等。

(1)对生产环境进行检测

《生产车间、人员卫生微生物检测规程》确保生产过程中环境、设备、人员对半成品及成品无污染,包括水质检验、生产车间空气检测、岗位操作人员卫生检测、内包装材料的卫生检测、生产车间所用设备、工器具的卫生检测等。

检测若发现不及格,立即上报公司及有关部门,马上整改至复检合格为止。

(2)生产期间组织QC小组巡查检验

根据生产计划提前安排巡查检验,确保每个生产车间至少一名质检员在场,根据标准监督生产过程、抽检产品,生产的每批次产品在每个生产环节都留有质检记录。

(3)对半成品进行检测

生产期间,在自动投料、成形、烘烤出炉、冷却线、包装线五大生产车间设置关键点检测,对处于不同生产阶段的半成品进行高密度抽检,无死角确保产品品质。

(4)对成品进行检测

完善的《产品质量检验制度》,所生产产品每批次出厂前必须检验,合格后方可出厂,出厂检验项目包括:感观、净含量、水分、馅料含量、菌落总数、大肠菌群为每批产品出厂必检项目。

检验完毕后出具检验报告单,成品仓库收到及格报告单才允许出货。

安全食品,选择来利!