厨房里的天然调味：姜葱蒜的养生用法有讲究

姜葱蒜是中餐的铁三角，也是药食同源的代表。它们不只是调味品，用对了还能解决不少小毛病。

生姜：散寒止呕，带皮还是去皮有讲究

受寒初起、煮鱼蟹时用姜，最好带皮以保持药性平衡；脾胃虚寒者日常姜茶可去皮。注意"烂姜不烂味"是误区，霉变的姜坚决扔掉。

葱白：通阳发汗的"天然感冒方"

受凉初期，葱白加淡豆豉煮水、趁热喝微微发汗，是流传千年的家常方。葱绿部分富含维生素，最后下锅凉拌更好。

大蒜：拍碎静置十分钟再吃

大蒜素要靠蒜氨酸酶催化产生，拍碎或剁碎后静置 10 分钟再食用或下锅，有效成分才能充分生成。空腹大量吃蒜伤胃，一天两三瓣足矣。

调味品终究不是药，偶感小恙可以借力，症状持续仍需就医。