法式水果软糖 做法步骤
导读：法式水果软糖是传统的法式糖果，因其做法简单，色香味俱全，易存储而深受人们的喜爱，那法式水果软糖怎么做呢？一起和女性网来看看吧。 主料：百香果汁（200克）、果胶（6克）...
法式水果软糖是传统的法式糖果，因其做法简单，色香味俱全，易存储而深受人们的喜爱，那法式水果软糖怎么做呢？一起和女性网来看看吧。
主料：百香果汁（200克）、果胶（6克）
辅料：麦芽糖浆（45克）、白砂糖（130克）
做法：
1.百香果去壳过筛得到果浆备用。
2.把苹果胶与20克白糖均匀混合。
3.果浆倒入不粘锅电磁炉文火加热至40度时，倒入苹果胶白糖混合物的容器里，让果胶充分溶解。
4.将果浆倒回锅中煮至接近沸腾时，加入剩余的110克白糖和麦芽糖或用玉米糖浆，搅拌均匀后继续小火熬煮至107°。
5.迅速把果泥倒入模具中，自然冷却1小时后脱模。
6.把软糖在细白砂糖中滚一下，这样可以避免互相之间的粘黏，放入密封罐子里阴凉避光或者冷藏保存。
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